О практике
Итак, по сути: производственная практика студента-юриста представляет собой применение и закрепление знаний и навыков, полученных студентом в процессе обучения. Практику проходят с третьего курса. Соответственно на III, IV, V курсах. Причем на пятом курсе практика называется преддипломной и по продолжительности бывает от 1 до 3 месяцев (в разных Вузах - по-разному).
Если Вы уже работаете по специальности (или на близкой специальности) для Вас практика - это обычная работа, а, следовательно, и отношение к ней другое. Для студента же, впервые направленного на практику, - это серьезное препятствие для нормального проведения каникул и отдыха.

Наш опыт "увиливания"
Мы сами не раз пропускали производственную практику, в этом нет ничего страшного, тем более, что практика иногда утомляет. Лично я советую, если у Вас есть право выбора места для прохождения практики, выбирать знакомых.
Поясняю: представьте, что Вас направят в прокуратуру. А там как раз нужны мальчики/девочки на побегушках. Вы не просто ничего не узнаете, а просто будете "затюканы" гос. работниками и придется вам отрабатывать с 9.00 до 18.00, а порой еще и на вечер работы подкинут - "попросят" по пути домой закинуть пару-тройку повесток. И не важно, что эту работы должны выполнять другие - Вы же практикант. Но это как повезет. Такое же отношение может быть и в суде и в любом другом месте.
Моя первая практика проходила в Городской Администрации (в самый центр управления). Можно сказать, что мне очень повезло, поэтому очень советую такого рода места. Отношение к студентам очень корректное. Только на "Вы". Вообще, это больше походило на экскурсии. Нас водили, то в кабинет мэра, то в архив, ну и под конец в юридический отдел. Дней семь у нас были такие экскурсии. Причем отпускали нас уже в 14.00, а приходили мы к 10.00. По сравнению с практикой других наших студентов это была сказка. Но даже эту практику я не прошел до конца, было жалко время. Походил 5 дней (из 18 дневной практики) и баста! Поставил на дневник штамп и подпись ответственного лица, о том, что действительно был на практике и ушел на каникулы.
Уже в сентябре, когда предстояла защита практики, по памяти дописал дневник производственной практики и защитился, конечно, на отлично :)
Две последующих практики я вообще не посещал. Можно сказать, что работал в близкой сфере, поэтому и дневники составлял уже в сентябре на скорую руку на ходу придумывая всякую всячину.

Как составить дневник производственной практики
Мы не будем рассуждать о недостатках пропуска практики, просто дадим несколько советов, как составить дневник производственной практики.
Итак, у вас нет ничего кроме формы дневника, которую предоставил Ваш вуз (не знаю, во всех ли вузах дают проштампованные дневники, но будем исходить из этого варианта).
Ваша первая задача - это проставить штамп организации в которой Вы "проходили" практику. Это может быть, что угодно: завод где работают родственники, фирма знакомых и т.д. Важно наличие в этой организации юр. отдела или юриста, у которого Вы, соответственно, будете ПОМОЩНИКОМ. Именно так нужно обозначить Ваш вид деятельности в дневнике - "помощник юриста". Да, и, помимо штампа организации, не забудьте поставить подписи ответственных лиц (можно попросить сделать это Вашу бабушку или маму :)
Итак, дневнику предан легитимный вид. Осталось его наполнить содержанием и отложить в дальний ящик, где он и будет ожидать защиты.
Будем исходить из того, что Вас направили на практику по "гражданской специализации" (включите свою юридическую фантазию и, начали):
Обычно расписывают свою практическую работу по дням. Например:
1.07.2003. Знакомство с работой юридического отдела ООО "***". Знакомство с работой специальных юр. программ (гос. пошлина и т.д.). Работа с клиентами на предмет заключения договора купли-продажи садового участка.
2.07.2003 Подготовка материалов для реорганизации АО "***" в ООО "***". Исследование судебно-арбитражной практики на данную тематику. Анализ представленных АО документов. Подготовка заключения.
3.07.2003 Работа с клиентами - гражданами. Составление доверенности и проекта завещания. Работа над юр. переводом.
4.07.2002 Выезд к клиенту для дачи консультации на месте. Представление списка документов для продажи нежилого помещения. Консультация по этому вопросу.
и в таком же духе по каждому дню. Вариантов очень много и они могут быть часто повторяемы, например, составление доверенности или заключения договора аренды авто.
Дневник практики будет более эффектен, если у него будут приложения - приложения Вашей работы. Например, разработанный Вами устав ООО или договор купли-продажи надувных лодок; доверенность… да что угодно из договорной среды.
Откуда эти материалы взять? Все очень просто - либо на множестве интернет-сайтах (уж что-что, а форму договора найти проще простого) или же в любой правовой системе.
Таким образом, дневник примет вид исписанного "умными фразами" Вашего отчета (что, несомненно, должно привести в восторг, я бы сказал экстаз, Вашего преподавателя).
Да, и, не забудьте поставить себе в дневнике "отлично" - оценку Ваших действий на организации от имени ответственных лиц.

Защита практики
Что касается защиты практики, то в нашей "конторе" защита всегда проходила "липово". Сидел хмурый преподаватель (или практикант). К нему по очереди подходили студенты. Он только спрашивал - чем занимались на практике, мимолетно пролистывал дневник (как правило, вообще без замечаний) и ставил в зачетку "отлично". Трояки получили только те, кто вообще ничего кроме дневника не принес, да и то без записей.
Не знаю как в других Вузах, но в любом случае - раз на раз не приходится, а поэтому лучше хорошо оформить бумаги и быть морально готовым получить "отлично". :)